수미네 등갈비김치찜 얼큰하고 냄새 안 나게 만드는 방법
수미네 등갈비김치찜 얼큰하고 냄새 안 나게 만드는 방법 [재료] 돼지 등갈비, 김치(묵은지, 신김치, 상관없어요) 한 포기, 청양고추 2개 , 대파 한 개 [양념 종류] 고춧가루 1T / 진간장 1T / 참치액 2/1T / 통후추 / 월계수 잎 / 물 / 설탕 수미네 반찬에서는 양파 1개 홍고추 다진 생강 1큰술 김치 국물 한 공기 국간장 매실액 후춧가루 많이~ 양조간장 6큰술을 사용했습니다. 저 같은 경우는 양념은 다 사용하진 않았어요 김치의 본연의 맛이 우러나오는 게 더 좋아서 양념을 추가하지는 않았습니다. 김치 김장할 때 마늘도 들어가고 하니까 생강을 까서 빻는 것도 귀찮잖아요..ㅠ 등갈비는 다 붙어있는 등갈비도 있고 잘려있는 등갈비도 있는데 저는 잘려있는 걸로 사용했습니다. 국내산 돼지등갈비, 만..
맛이 있는 곳간/봄 곳간
2020. 2. 26. 17:39